FoodLab
Cuisiner, apprendre, innover
Le FoodLab est un lieu convivial où se rencontrent formation professionnelle, engagement durable et innovation culinaire. Ici, les métiers de la restauration se partagent, se transmettent et se vivent.
Les trois espaces ouverts au public
Le PopUp Café
Un espace d'accueil où l'on profite d'un café le matin, d'un lunch rapide le midi et où l'on repart avec du pain fait maison le soir.
Le FoodLab
Une cuisine moderne où l'on profite du service comme des saveurs et où les apprenti·es sont au cœur du travail.
Le FoodCourt
Des saveurs variées, changées quotidiennement avec quatre thématiques pour que chacun·e y trouve son compte.
Former et transmettre
Le FoodLab dispose d'une Junior Team composée d'une vingtaine d'apprenti·es dans 4 métiers différents :
Boulanger·ère-pâtissier·ère
Cuisinier·ère
Gestionnaire en hôtellerie-intendance
Spécialiste en restauration.
La Junior Team est un concept de formation innovant qui repose sur le développement de l'autonomie des apprenti·es et sur la formation entre pairs.
Un cadre propice à la rencontre
Modulables et complémentaires, nos trois espaces de restauration peuvent accueillir vos repas d'équipe, réunions ou événements professionnels.
L'occasion de valoriser la formation des apprenti·es tout en offrant un cadre agréable et innovant pour vos moments conviviaux.
Horaires d'ouverture
au public
PopUp Café
Rez-de-chaussée Lundi – vendredi 07h – 14h45
FoodLab
6ème étage Lundi – vendredi 12h – 13h30
FoodCourt
6ème étage Lundi – vendredi 11h30 – 13h30
